2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как еда влияет на здоровье наших зубов

КАК ВЛИЯЕТ ЕДА НА ЗДОРОВЬЕ НАШИХ ЗУБОВ

Вроде бы все уже знают, как нужно правильно ухаживать за зубами, но этот процесс всё равно окружён множеством предрассудков. Почему вредно часто перекусывать? Действительно ли от сладкого бывает кариес? Что фрукты делают с зубной эмалью? Мы попытались разобраться, что можно есть без опаски, от чего следует отказаться и нужно ли чистить зубы после каждого приёма пищи.

Частые перекусы провоцируют кариес?

Это правда. Считается, что питаться часто и небольшими порциями полезно для фигуры, ведь тогда реже испытываешь острый голод и меньше переедаешь. С точки зрения стоматологов, постоянное жевание (то есть приём пищи чаще чем раз в 3–4 часа) снижает концентрацию в слюне фосфора, кальция и полезных белков, подавляющих рост стрептококков — бактерий, которые вносят существенный вклад в развитие кариеса.

Если менять пищевые привычки не хочется, эксперты советуют после перекуса тщательно удалять остатки еды. Помогут в этом ополаскиватели для полости рта, зубные ёршики и нити. Кстати, яблоко, морковь, папайя и маленький кусочек горького шоколада способны оказывать антикариозный эффект, поскольку стимулируют выделение слюны. После еды можно использовать и жевательную резинку без сахара, только жевать её нужно не более 5–7 минут.

Сладкое разрушает зубы?

И да и нет. Как мы уже выяснили, виновники разрушения зубов — не сладости, а бактерии. Выпечка, шоколад и газировки типа кола не опаснее для улыбки, чем многие другие продукты. Например, липнущие к зубам сухофрукты или ирис создают куда большую угрозу: находясь во рту довольно долго, они становятся прекрасной питательной средой для бактерий. Глюкозу и углеводы эти бактерии перерабатывают в кислоту, ну а она разрушает зубную эмаль. Чтобы снизить риск развития кариеса, нужно ополаскивать рот после еды и дважды в день правильно чистить зубы. Весь процесс должен занимать минимум 3 минуты.

Газировка быстро растворяет зубную эмаль?

Всё далеко не так страшно. Газированные напитки оказывают на здоровье зубов не большее влияние, чем другие продукты, содержащие сахар и кислоты. Они контактируют с поверхностью зубов считаные секунды, ведь пьём мы быстрее, чем жуём. Кроме того, зубы постоянно омываются слюной, что значительно ослабляет деятельность бактерий. Если хочется дополнительно обезопасить себя, можно использовать соломинку для питья. Разумеется, не забывайте о том, что нужно следить за гигиеной полости рта, пользоваться ополаскивателями и раз в полгода посещать стоматолога.

Твёрдая пища способствует появлению трещин на зубной эмали?

Смотря что мы имеем в виду, говоря о такой пище. Жевательный аппарат человека приспособлен для переработки именно твёрдой еды, учёные даже склоняются к мнению, что одной из причин широкого распространения кариеса и прочих подобных проблем стало употребление нами преимущественно мягких и обработанных продуктов. Конечно, это не значит, что можно без опасений грызть леденцы или колоть зубами орехи. Всё хорошо в меру. Яблоки, морковь, редис или те же орехи, но без скорлупы, обеспечат зубам необходимую нагрузку, помассируют дёсны и даже помогут избавиться от налёта.

После стакана апельсинового сока нужно обязательно почистить зубы?

Этого делать ни в коем случае не стоит. Цитрусовые действительно настроены по отношению к зубной эмали не очень дружелюбно, но не нужно бросаться чистить зубы сразу же после того, как вы съели апельсин или выпили чай с лимоном. Эмаль сейчас ослаблена, любое чересчур интенсивное внешнее воздействие будет для неё травмирующим. Прополощите рот водой или специальными средствами, а чистку зубов отложите минимум на полчаса.

Чередование холодной и горячей пищи вредно для зубов?

А вот здесь всё правильно. Мороженое и горячий кофе — тандем, который способен причинить боль даже самым стойким. Из-за резкого перепада температуры эмаль покрывается микротрещинами, затем они становятся всё глубже и глубже. Закономерный итог — повышение чувствительности зубов, кариес, а если дело зайдёт слишком далеко, может возникнуть и абсцесс. Если такие перспективы вас не радуют, постарайтесь отказаться от слишком горячих и холодных продуктов и напитков как по отдельности, так и в разнообразных экстремальных сочетаниях. Кусать мороженое и грызть кубики льда тоже не следует.

В заключение — главный совет: при уходе за зубами соблюдайте умеренность и руководствуйтесь здравым смыслом. Для здоровой улыбки губительны как недостаточный контроль за соблюдением гигиены полости рта, так и излишнее рвение.

10 секретов полезного для здоровья зубов питания

Репост

Стоматологическое здоровье важнее, чем думает большинство людей. И питание играет большую роль в этом. Хотите знать, что съесть, чтобы сохранить зубы и десны сильными?
Наши зубы такие маленькие, но без зубов мы не можем жевать. Представьте себе, что вы не можете более есть хрустящие сырые овощи и фрукты, орехи!

Нам нужны здоровые зубы и десны, чтобы есть питательные продукты. И мы должны есть питательную пищу для здоровых зубов.

Когда мы были детьми, наша диета влияла на развитие наших зубов. И когда мы выросли, питание продолжает играть определенную роль в поддержании здоровья зубов.

Стоматологические проблемы

Если мы не заботимся о наших зубах и деснах, мы рискуем заработать кариес, заболевания десен и даже потерю костной массы.

Между тем, состояние наших зубов и десен может сигнализировать о сердечно-сосудистых заболеваниях, целиакии, диабете, инфекциях, ревматоидном артрите, синдроме раздраженной толстой кишки, желудочно-пищеводном рефлюксе, алкоголизме и многом другом. Если наши глаза — зеркало души, наши зубы и десны — окно нашего организма.

Кариес

Полость – это отверстие в зубной эмали. До 90% школьников и большинство взрослых имеют, по крайней мере, одну полость в зубной эмали, проще говоря, дырку в зубе. Кариес является результатом наращивания бляшки — липкого слизистого вещества, состоящего в основном из бактерий. При наличии во рту сахара и углеводов бактерии создают кислоты, и эти кислоты могут разъедать зубы. Это приводит к боли и воспалению. Так что, если вы найдете полость, не откладывайте посещение врача.

Около половины взрослых американцев в возрасте старше тридцати страдают пародонтозом или заболеванием десен.

Гингивит, или воспаление тканей десны, является ранним этапом проблемы. При надлежащем уходе, вы можете всё исправить. Но если вы этого не сделаете, в конечном итоге воспаление распространится на промежутки между зубами.

Бактерии любят колонизировать эти промежутки, постоянно разрушая ткани, которые соединяют зубы. Симптомы пародонтоза включают опухание и обесцвечивание десен, их кровоточивость, подвижность зубов, выпадение зубов и неприятный запах изо рта.
Вредные бактерии могут попадать в кровоток, что приводит к другим хроническим проблемам со здоровьем.

Заболевания пародонта являются фактором риска развития ишемической болезни сердца. Почему? Мы действительно не знаем наверняка, но, видимо, заболевания десен не просто сигнализируют о воспалении; они также увеличивают воспаление. И воспаление способствует ишемической болезни сердца.

Пародонтоз связан с низкими уровнями в крови витаминов и минералов. И получать достаточное количество конкретных питательных веществ очень важно для успешного лечения.

Что вам нужно для здоровых зубов и десен?

Белок, кальций, фосфор, цинк, антиоксиданты, фолаты, железо, витамины А, С, D, омега-3 жиры. Они принимают участие в формировании структуры зубов, эмали, слизистой, соединительной ткани, иммунной защиты.

Что полезно есть и от чего лучше отказаться

Список питательных веществ — это очень хорошо, но когда вы стоите в магазине, вы все равно должны знать, что именно вам нужно купить. К счастью, вам не придется делать ничего особенного. Ешьте продукты с большим количеством постного белка и свежие овощи. Избегайте употребления обработанных продуктов, особенно тех, которые содержат большое количество простых сахаров.

Вот несколько продуктов, питательных веществ и добавок, которые могут играть определенную роль в обеспечении здоровья полости рта.

Читать еще:  Стенка зуба сломалась ниже десны

Пробиотики

Пробиотики способствуют предотвращению воспаления десен и образования зубного налета; бактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах, могут подавлять рост патогенных микроорганизмов в полости рта. Одно исследование показало, что употребление кисломолочных продуктов связано с меньшим количеством заболеваний пародонта. Пробиотики из любого источника могут быть полезны аналогичным образом.

Клюква

Клюква и другие растительные продукты, богатые антоцианами (например, черника, красная капуста, баклажаны, черный рис и малина) могут предотвратить прикрепление и колонизацию патогенов на тканях хозяина (в том числе зубах). Некоторые исследования даже показали, что клюквенный экстракт полезен для полоскания рта и улучшает здоровье зубов! Эта скромная ягода может дать вам здоровые зубы.

Зеленый чай

Полифенолы, как известно, уменьшают присутствие бактерий и токсичных продуктов бактерий в полости рта. Чай также богат фторидами, очень полезными для здоровья зубов.

Жевательная резинка с пикногенолом

Жвачка, сделанная из сосновой коры или сока, уменьшает зубной налет и кровоточивость десен. Средство двоюродного дедушки действительно работает!

Соя

Диета, которая включает в себя сою, помогает уменьшить заболевания пародонта.

Аргинин

Эта важная аминокислота может изменить кислотность полости рта и уменьшить вероятность образования полостей.

Эхинацея, чеснок, имбирь и женьшень

Исследования показывают, что эти растения помогают сдерживать рост патогенов пародонта в пробирках. Но исследования на людях до сих пор отсутствуют.

Цельные продукты

Постарайтесь получить питательные вещества из цельных продуктов питания. (Бонус: вы даете вашим зубам и дополнительную нагрузку!)

Фторид

Минерал фторид помогает предотвратить декальцификацию наших тел. Другими словами, помогает эффективно поглощать и использовать кальций. Фтор в слюне может предотвращать деминерализацию эмали.

Жиры и полость рта

При ожирении избыток жировой ткани часто откладывается на хранение в местах, в которых он не должен быть, например, в печени. Стоматологическое здоровье не является исключением.

Ожирение коррелирует с жировой тканью в виде отложений в полости рта, внутри губ или щек, на языке, в слюнных железах.

Воспаление

Понятно, что контроль воспаления важен для гигиены полости рта, а ожирение коррелирует с воспалением. Вот почему ожирение является вторым по величине фактором риска для воспаления в полости рта. Единственное, что еще хуже для здоровья полости рта, чем ожирение, это курение.

Почему? Потому что высокий уровень сахара крови, изменение состава слюны и воспалительные процессы, как правило, сопутствуют избыточному весу. Результат? Увеличение окислителей — эти неприятные свободные радикалы могут повредить клетки нашего организма.

Кроме того, жировые клетки тела освобождают воспалительные соединения. Одно из распространенных воспалительных соединений, ассоциированное с воспалениями пародонта у тучных людей, — это орозомукоид. Между тем, орозомукоид также связывают с недоеданием. Это сюрприз? Может, и нет, если учесть, что многие люди становятся толстыми благодаря бедной питательными веществами диете.

Люди, которые имеют избыточный вес, также подвержены большему риску развития диабета, и диабет, в свою очередь, связан с плохим здоровьем полости рта. Вероятно, это объясняется повышением содержания сахара в крови и связанными с этим последствиями.

Беспорядочное питание и гигиена полости рта

Здоровые привычки в питании могут улучшить здоровье полости рта, изменить состав слюны в лучшую сторону.

Между тем, обжорство и недоедание создают серьезную угрозу здоровью полости рта. Проблемы включают повреждение эмали, поражение тканей, неблагополучное слюноотделение, отеки и повышенная чувствительность.

Старение и здоровье полости рта

Риск заболеваний пародонта возрастает, когда мы стареем. Но чем дольше мы поддерживаем хорошее здоровье полости рта, тем будет выше качество нашей жизни. Пока не ясно, что именно вызывает болезни полости рта с возрастом. Теории включают износ зубов и десен, использование лекарственных препаратов, финансовые затруднения (что приводит к уменьшению профилактического лечения), другие хронические заболевания, связанные с гигиеной полости рта, и иммунологические изменения. Совершенно ясно, что хороший уход наших зубов и десен в любом возрасте важен.

Сахар и здоровье полости рта

Ешьте больше сахара — получите больше полостей, не так ли? Неправильно. Вы удивлены?
В самом деле, одно исследование не показало никакой связи между едой очень засахаренных сухих завтраков и развитием кариеса!

Но вот более вероятное объяснение: само количество сахара, которое мы едим, может быть менее вредно для здоровья зубов, чем частота потребления сладкого. Вот почему энергетические напитки настолько опасны. Потягивая сахаросодержащие напитки, мы обеспечиваем присутствие сахара на зубах. Большинство сладких напитков очень кислые, что способствует деминерализации.

Диета, построенная на рафинированных и обработанных углеводах, может привести к кариесу и воспалению десен. Всемирная организация здравоохранения предполагает, что не более 10% от общего числа потребляемой энергии должно исходить от добавленного сахара. Так что, если вы съели 2000 калорий в день, то 200 калорий должны исходить из добавленного сахара, это 50 граммов. Это наводит на мысль, что авторы этих либеральных рекомендаций владеют акциями шоколадной фабрики Вилли Вонки.

Другие подсластители

Искусственные подсластители, такие как сукралоза и аспартам, похоже, не способствуют заболеваниям пародонта и кариесу. Сахарные спирты, такие как ксилит или эритрит, похоже, не влияют на здоровье полости рта. На самом деле, жевательная резинка, содержащая ксилит, после еды может даже снизить риск формирования полостей.

Что касается стевии, она, похоже, не оказывает негативного воздействия на здоровье полости рта. Но необходимы дополнительные исследования, конечно же.

Рекомендации

Следите за гигиеной полости рта. Серьезно. Вы зубной нитью еще не пользуетесь? Вы чистите зубы щеткой, по крайней мере, дважды в день? Если нет, то начните.

Чистите зубы не только зубной пастой, но и пищевой содой. Сода оказывает щелочное воздействие на полость рта и снижает риск развития кариеса.

Избегайте курения. Курение может привести к разрушению десен и зубов.

Пейте зеленый чай. Употребление зеленого чая улучшает здоровье ваших зубов и десен, так как уменьшает воспаление, делает ваш рот более щелочным, подавляет рост вредных бактерий, предотвращает потерю зубов, может замедлить прогрессирование рака полости рта и освежает дыхание, убивая вызывающие запах бактерии. Вот это да! Зеленый чай может помочь вам избавиться от ожирения также.

Жуйте жвачку с ксилитом после еды. Ксилит увеличивает выработку слюны и предотвращает размножение бактерий во рту, производящих кислоты, которые вызывают кариес. Но не переусердствуйте, потому что даже если сахарные спирты не повредят ваши зубы, они могут вызвать газы и вздутие.

Ешьте в основном целые, питательные продукты, которые обеспечивают достаточное количество кальция, фосфора, магния, витамина К (особенно К2) и витамина D. Продукты, полезные для здоровья зубов: листовые зеленые овощи, орехи, семена, сыр, йогурт, фасоль и грибы. О, и убедитесь, что вы получите достаточно солнечного света.

Ешьте сырые, хрустящие овощи и фрукты каждый день. Сырые продукты чистят зубы очень хорошо (яблоки, морковь, сладкий перец и т.д.). Употребление в пищу яблок в качестве десерта после обеда поможет снять зубной налёт. Кроме того, яблоки содержат естественный ксилит.

Ограничьте потребление сахара, он может быть в продуктах питания и напитках — фруктовых соках, энергетических напитках, конфетах и т.д. Энергетические напитки особенно вредны, так как они содержат сахар и окисляют. Если ваш рацион строится вокруг энергетических батончиков и энергетических напитков, у вас, вероятно, не останется зубов к вашему 45-летию.

Поддерживайте здоровый вес тела. Избыточный жир может способствовать плохому здоровью, в том числе плохой гигиене полости рта.

Увеличьте количество аргинина в вашем рационе. Ешьте больше шпината, чечевицы, орехов, цельных зерен и сои.

Регулярно занимайтесь физическими упражнениями. Упражнения защищают от заболеваний пародонта.

Как еда влияет на здоровье наших зубов? Интервью со стоматологом от Oede.by.

Хорошие зубы — это не только природный дар, но и тщательный уход. Их состояние во многом определяет то, что и как мы едим. Стоматолог Дарья Тихомирова рассказала нам о том, как на здоровье зубов влияют орехи, почему соки следует пить только через трубочку, а жевать жвачку всего пять-десять минут.

Читать еще:  Лечение заедов в уголках губ

Oede.by: Как фрукты влияют на зубы?

Д.Т.: Кислые соки и фрукты разрушают эмаль, особенно если сразу после их применения почистить зубы. Кислота плюс механическое воздействие вызывают своеобразную эрозию. Поэтому первая профилактика — это стараться пить все соки (даже воду с лимоном), через трубочку, а также ни в коем случае сразу не чистить зубы (подождите мин 10-20).
Второе, чтобы нейтрализовать действие кислоты после употребления кислых фруктов (апельсины, киви…), прополощите рот минеральной водой (можно обычной, но эффект будет хуже).

Oede.by: А как насчет того, что яблоко заменяет зубную щетку?

Д.Т.: Это миф. Никакой фрукт не заменит зубную щетку. А яблоко, если оно ещё и кислое, наоборот, может негативно повлиять на здоровье ваших зубов.

Oede.by: Какая еда полезна для зубов?

Д.Т.: Это, конечно, молочные продукты из-за большого содержания кальция. А также орехи. Они создают во рту щелочную среду, которая в какой-то степени нейтрализует кислоту, вызывающую кариес. Аналогичными свойствами обладает сыр. Поэтому эти продукты лучше есть последними.

Oede.by: Что лучше сократить?

Д.Т.: Портит зубы богатая углеводами пища, сладкие газированные напитки. Углеводы, особенно простые (сладости, мучные изделия) вызывают быстрое появление кислоты, способствующей образованию кариеса. Также помните, что если вы не уверены в свежести своего дыхания, лучше не употреблять кофе и молочные продукты, которые усугубят ситуацию.

Oede.by: Как насчет конфет?

Д.Т.: С точки зрения стоматологии, лучше сразу съесть всю коробку, чем растягивать её на весь день. Как только в организм поступила конфета, во рту понизился p/h, среда стала кислой, появились микробы. К счастью, у нас во рту есть система саморегуляции, которая поднимает p/h и предотвращает развитие бактерий. И вот представьте, только все нормализовалось, а вы опять конфетку!

Oede.by: С точки зрения здоровья зубов, как часто следует есть?

Д.Т.: Здесь мнения диетологов и стоматологов расходятся: первые считают, что лучше кушать чаще, вторые — реже, чтобы меньше провоцировать появление микробов. Но обе науки сходятся в одном: уж если перекус, то белковый (йогурт, кефир, сыр, орехи, мясо).

Oede.by: Нужно ли пить какие-то специальные витамины для здоровья зубов?

Д.Т.: Порекомендовать нужный для вас комплекс может только врач терапевт, но не стоматолог. Если уж витамины нужны вашим зубам, то оба врача принимают совместное решение.

Oede.by: Когда чистить зубы?

Д.Т.: Стоматологи рекомендуют делать это два раза в день: утром после завтрака, а вечером — после последнего приема пищи. Затем можно употреблять только воду. Если что-то другое — вперед опять чистить зубы.

Oede.by: Что, даже после чая?

Д.Т.: Даже после чая, особенно с сахаром, ведь это углеводы, которые являются любимой пищей микробов.

Oede.by: Существует рекомендация: полоскать рот водой после приема пищи. Помогает?

— Научно не доказано влияние этого на здоровье зубов. Лучше тщательно чистить зубы два раз в день. И ОБЯЗАТЕЛЬНО пользоваться зубной нитью!

Oede.by: А жвачка?

Д.Т.: Главное правило — жевать её не дольше 5-10 минут после еды. Здесь есть и свои плюсы, и свои минусы. Положительная сторона в том, что жвачка минимально механически очищает полость рта. Но при этом вырабатывается слюна, а пища в желудок не поступает, что негативно влияет на желудочно-кишечный тракт (особенно, когда это происходит на голодный желудок). Кроме того, регулярное длительное жевание может с годами привести к сухости во рту.
Главный вывод: жевать только после еды, 5-10 минут.

Oede.by: Какие продукты вызывают желтизну эмали?

Д.Т.: У детей зубы гораздо белее, чем у взрослых. Но со временем красящие продукты неизменно влияют на цвет эмали. Поэтому с некоторыми продуктами следует быть поосторожнее. К ним относятся кофе, чай, шоколад, красное вино, черничный, вишневый, черносмородиновый сок. Особенно не следует ими злоупотреблять тем, кто сделал отбеливание.

Ирина Черняк, специально для Oede.by

Понравилась статья?

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!

Влияние диеты и питания на здоровье полости рта

Влияние диеты и питания на здоровье полости рта

Следование правильному питанию важно для хорошего здоровья полости рта. То когда и как часто вы употребляете определенную пищу и напитки, влияет на ваше здоровье в целом и здоровье ваших зубов и десен.

Сахар, налёт и кариес

Самое распространенное влияние питания на полость рта – это развитие кариеса и эрозии эмали. Пища, содержащая любые виды сахара, влияет на кариес, отсюда и возникшая волна заменителей сахара. Налет, липкая пленка бактерий, которая собирается на ваших зубах, процветает с помощью сахара, который присутствует в нашей повседневной еде.

Если вы не чистите зубы тщательно после еды, бактерии налета используют пищевой сахар, чтобы образовать кислоты, которые разрушают тонкий, твердый внешний слой зубной ткани, эмаль. Зубная эрозия – распад структуры зуба из-за кислотных атак на зубы. Проходит время, появляется кариес и затем – дупла.

Налет также производит субстанции, которые раздражают десны, делая их красными, чувствительными и подверженными кровотечению. Это может привести к болезни десны, главной причине потери зубов у взрослых, когда ткани десны отходят от зубов, образуя полости, которые заполняются бактериями и гноем. Если десны не лечить, кость вокруг зубов разрушается, и зубы могут расшататься или потребовать удаления.

Почти вся пища, включая молоко, хлеба, зерновые, фрукты и овощи, содержат сахар в некоторой форме. Как бы то ни было, не все продукты, содержащие сахар, следует убирать из своей диеты, поскольку некоторые из них содержат важные питательные вещества, которые нужны вашему телу. Чтобы помочь контролировать количество сахара, которое вы употребляете, читайте состав продуктов и выбирайте продукты и напитки, которые содержат меньше всего сахара. Большое количество сахара содержат безалкогольные напитки, конфеты, печенья и кондитерские изделия.

Пища и напитки, которые способствуют плохому здоровью полости рта

Чем чаще вы едите, и чем дольше еда находится в вашем рту, тем больше вероятности нанесения вреда вашим зубам. Некоторые продукты, в частности, более вероятно становятся причинами проблем со здоровьем полости рта, чем другие. Следовательно, придерживайтесь умеренности, если и когда вы употребляете следующие продукты:

Углеводы. Рафинированная насыщенная углеводами пища (чипсы, хлеб, паста, крекеры и пр.) может так же плохо повлиять на зубы, как конфета. Бактерии питаются остатками частичек еды во рту, и производят кислоту, которая является причиной кариеса.

Тягучая, липкая еда. Изюм, батончики мюсли, мармелад горошек, карамель, мед и сироп прилипают к зубам, из-за чего слюне тяжело смыть их сахар, который является причиной кариеса.

Сладкие закуски. Такие закуски, как печенья, торты и другие сладости содержат большое количество влияющего на образование дупел сахара.

Конфета и жвачка. Употребление конфет и регулярное жевание сладкой жвачки вредно для ваших зубов. Во время еды сахар прилипает к зубам, из-за чего могут появиться дупла.

Газированные напитки. Обычная содовая вода или газировка содержат большое количество сахара. И обычная, и диетическая содовая вода содержат фосфористые элементы и газирование, которые снашивают зубную эмаль.

Фруктовые и овощные соки. Фруктовые и овощные соки обыкновенно содержат много сахара и могут повредить зубной эмали и привести к кариесу.

Спортивные напитки. Большинство спортивных напитков имеют уровень pH, сравнимый с газированными напитками, которые являются причиной эрозии эмали. Уровень pH, водородных ионов, — стандартная мера кислотности. По шкале от 0 до 14-ти, чем ниже pH у раствора, тем более он кислотный, чем выше уровень pH, тем он более не кислотный (щелочной). Низкий уровень pH во рту способствует эрозии зубов.

Кислотная еда и напитки. Кислоты, которые могут быть причиной эрозии зубов, содержатся во многих продуктах и напитках. Эти кислоты включают:

  • Фосфорная кислота, которая содержится в безалкогольных напитках.
  • Лимонная и яблочная кислота, которая содержится во фруктах, таких как лимоны, и во фруктосодержащих продуктах.
  • Молочная кислота, содержащаяся в ферментированных продуктах, таких как йогурт.
  • Винная кислота, содержащаяся в винограде и винах.
Читать еще:  Синька метиленовая инструкция при стоматите

На чье здоровье ротовой полости влияют плохие привычки питания?

Число людей, употребляющих насыщенные сахаром содовые напитки, подслащенные фруктовые напитки и закуски, которые содержат мало или и того меньше питательной ценности, стремительно возросло в народной массе.

Режимы питания и выбор пищи, в частности, среди детей и подростков, важные факторы, которые влияют на то, как быстро развивается кариес. Стоматологи считают, что дети, которые употребляют слишком много содовой воды, более склонны к кариесу и серьезным заболеваниям, таким как диабет и остеопороз, в более старшем возрасте. Как бы то ни было, продукты, содержащие большое количество углеводов, а также некоторые фрукты, соки и содовые, ореховое масло, крекеры и картофельные чипсы, также способствуют появлению дупел у детей.

Пожилые, люди, которые находятся на строгих диетах и те, кто проходит лечение, могут быть изолированными, слабыми или не иметь аппетита, времени, возможностей или денег, чтобы обеспечить себе сбалансированное полезное питание в то время, когда оно особенно жизненно важно. В результате, эти люди могут страдать из-за потери зубов, боли или дисфункции сустава, такой как расстройство височно-нижнечелюстного сустава, что в целом может оказать влияние на способность человека чувствовать вкус, кусать, жевать и глотать еду.

Люди, которым не хватает веса или у которых есть его избыток, кто недавно потерял вес и/или плохо питаются, или принимают лекарства (стероиды, иммуносупрессанты, хемиотерапевтические вещества и т.п.), могут иметь плохой алиментарный статус, который может негативно повлиять на уровень зубного кариеса в том числе.

Если вы или кто-то, кого вы знаете, имеет данные обстоятельства, поговорите со своим стоматологом о решениях и средствах лечения ситуации. Важно, чтобы все члены вашей команды заботящихся о здоровье людей были информированы и знали вашу историю болезни, жизненный стиль, привычки питания, так что они могли бы работать сообща, чтобы определить, предотвратить и/или контролировать ротовые и медицинские риски для здоровья.

Вегетарианцы и здоровье рта

Большинство взрослых вегетарианцев знают о важности сбалансированного питания и поэтому тщательно следят за своей диетой. Дети, с другой стороны, нуждаются в хорошо сбалансированной, питательной диете для нормального роста. Возможность дефектов наиболее велика среди детей и подростков, которые следуют вегетарианской диете, не зная достаточно хорошо о своих потребностях в питательных веществах.

Некоторые вегетарианцы, в частности, веганы – это те, кто не употребляет никакой еды или напитков животного происхождения, – могут испытывать недостаток кальция, витамина D, рибофлавина, витамина B12 или полноценных белков. Это ставит их в положение риска относительно кариеса и болезни десен. Исследования показывают, что питаясь правильным количеством фруктов, овощей, зерен и бобовых, веганы могут получать все необходимые питательные вещества. Принимать каждый день мультивитаминовые пилюли также хорошее решение.

Вегетарианские диеты и диеты, в которых фрукты составляют больше, чем две трети общего приема пищи, также делают людей более подверженными зубной эрозии. Частая рвота и кислотный рефлюкс, которые могут доставлять желудочную кислоту в рот, также могут быть причиной зубной эрозии.

Если вы думаете о принятии вегетарианской или веганской диеты, сначала проконсультируйтесь со своим стоматологом и/или диетологом, чтобы узнать, как правильно находить заменители пищи для получения необходимых питательных веществ.

Минералы и питательные вещества, необходимые для здоровья рта

Питание влияет на зубы во время их развития. Плохое питание может обострить парадонтоз, первую из причин потери зубов у взрослых, а также другие ротовые инфекционные заболевания. Хотя плохое питание не является причиной болезни десен напрямую, многие исследователи думают, что болезнь прогрессирует быстрее и более тяжело у людей с плохим питанием.

Следовательно, получение нужного количества витаминов, минералов, жиров и белков важно для роста и восстановления нормальных тканей, а также способности вашего тела бороться с инфекциями. Углеводы, жиры и белки поставляют энергию, которая нужна вашему телу для поддержания тканей и их восстановления. Вместе с витамином C, витамины A, E, B, K и D необходимы для лечения и более быстрого восстановления. К примеру, витамин A оказывает значительный вклад в лечение, уменьшая воспалительный период восстановления тканей.

Важные минералы и питательные вещества, которые нужны вашему телу, чтобы оставаться здоровым, включают:

Кальций. Ваши зубы и челюсти состоят в основном из кальция. Без достаточного содержания кальция в вашем питании, у вас может появиться болезнь десен и кариес. Кальций есть во многих продуктах и жидкостях, таких как молоко и молочная продукция, бобы, брокколи, орехи и устрицы.

Железо. Недостаток железа может быть причиной воспаления языка и язв во рту. Железо есть в таких продуктах как красное мясо, отруби зерновых и некоторые орехи и специи.

Витамин B3 (никотиновая кислота). Недостаток витамина B3 может быть причиной плохого дыхания и стоматита. Чтобы увеличить уровень B3 ешьте курицу и рыбу.

Витамины B12 и B2 (рибофлавин). Ротовые язвы могут развиться, если вы употребляете недостаточно витаминов B12 и B2. Красное мясо, курица, свинина и рыба, а также молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими источниками витамина B12. Витамин B2 есть в таких продуктах как паста, бублики, шпинат и миндаль.

Витамин C. Недостаток витамина C может привести к кровотечению десен и потере зубов. Сладкая картошка, красный перец и апельсины являются лучшими источниками витамина C.

Витамин D. Витамин D помогает вашему телу усваивать кальций, который помогает строению крепких костей и зубов. Диета, в которой недостает или мало витамина D, может привести к синдрому жжения полости рта. Симптомы этого состояния включают чувство жжения во рту, металлический или горький привкус и сухость во рту. Чтобы увеличить уровень витамина D, пейте молоко и ешьте яичные желтки и рыбу. Солнце в умеренных количествах помогает телу производить витамин D.

Советы по питанию для хорошего здоровья рта

Поддерживайте здоровый и сбалансированный режим питания, основывающийся на умеренности и разнообразии. Выбирайте продукты из пяти основных групп (хлеба, злаки и другие зерновые продукты; фрукты; овощи; мясо, птица, рыба и бобы; и молоко и молочные продукты).

Ведите дневник питания на неделю. Записывайте каждый продукт, который вы едите и пьете, особенно те, которые содержат сахар. Сравнивайте ваши записи с рекомендациями пирамиды питания Министерства сельского хозяйства.

Избегайте чудоковатых диет, которые ограничивают или устраняют целые группы продуктов, что обычно ведет к дефициту витаминов или минералов.

Пейте много воды. Это будет поддерживать ваш рот влажным и поможет смыть частички еды.

Ограничивайте количество перекусов между приемами пищи. Помните, что каждый раз, когда вы едите пищу, содержащую сахар, ваши зубы атакуют кислоты в течение 20-ти минут и более.

Употребляйте пищу, содержащую свободные сахара максимум четыре раза в день.

Если вам надо перекусить, выбирайте здоровую еду, которая содержит мало сахара и не прилипает к зубам. Сыр, свежие овощи, орехи, простой йогурт или кусочек фрукта – хорошие варианты.

Когда вы едите способные к брожению углеводы, такие как крекеры, печенья и чипсы, ешьте их как часть вашего основного приема пищи, а не по отдельности. Комбинация продуктов нейтрализует кислоты во рту и препятствует кариесу.

Пить содовую воду во время основного приема пищи менее вредно для зубов, чем пить ее отдельно. Продолжительно потягивать содовую воду более вредно, чем выпить целую банку содовой воды залпом. Чтобы помочь уменьшить количество соды, которое попадает в прямой контакт с вашими зубами, старайтесь пить с помощью соломинки.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector